En esta guía
Cuando la gente piensa en “comida de emergencia” se imagina latas para diez años o cubos militares carísimos. Nada de eso hace falta. La mejor reserva de comida es la que ya comes, comprada con cabeza y rotada. Esta es la guía para montarla sin arruinarte ni llenar la despensa de cosas que nadie se va a comer.
¿Cuánta comida necesito?
El objetivo de referencia son las 72 horas (3 días) de autonomía total por persona, que es lo que recomiendan los organismos de emergencia. A partir de ahí, ampliar a una o dos semanas es un colchón muy razonable y barato.
Calcula en calorías, no en “comidas”: alrededor de 2.000 kcal por persona y día. En una crisis te mueves menos, pero el cuerpo y la moral agradecen comer bien.
La regla de oro: guarda lo que ya comes
La comida de emergencia que caduca olvidada en un armario es dinero tirado. La solución es el sistema “come lo que guardas, guarda lo que comes”:
- Compra de más lo que ya consumes y aguanta sin nevera.
- Colócalo de forma que uses siempre lo más antiguo primero (lo nuevo, detrás).
- Repón a medida que gastas. Así la despensa está siempre llena y siempre fresca.
Esto se llama rotación FIFO (primero en entrar, primero en salir). Es lo que hace cualquier supermercado, aplicado a tu casa.
Qué guardar (del súper, barato y sin nevera)
- Legumbres y verduras de bote: listas para comer, mucha caloría y proteína.
- Conservas de pescado y carne: atún, sardinas, paté, pollo en lata.
- Arroz, pasta y cuscús: baratos y energéticos (necesitan agua/calor).
- Tomate frito, aceite, sal y especias: convierten lo básico en algo comible.
- Frutos secos, orejones y barritas: caloría densa y “ánimo” en formato pequeño.
- Galletas, biscotes, crackers: hidratos que duran.
- Leche UHT o en polvo, café/cacao, azúcar.
- Un capricho: chocolate, conservas dulces. En una mala racha, la moral cuenta.
Para la mochila de evacuación: que pese poco
En casa el peso da igual, pero si tienes que salir, no vas a cargar latas. Ahí entran las raciones liofilizadas: duran años, pesan muy poco y solo necesitan agua caliente. Para la mochila de emergencia son la opción más sensata.
No te olvides de poder cocinar… o no
Si se va la luz, tu vitrocerámica no funciona. Ten un plan B para calentar: un hornillo de gas de camping con un par de cartuchos resuelve (te lo contamos en cómo cocinar y alumbrarte sin luz). Y asegúrate de tener comida que se pueda comer fría directamente del bote, por si ni eso.
Y lo más importante de todo: el agua. Sin agua no hay comida que valga, y la liofilizada la necesita sí o sí. Mira cuánta reserva de agua tener en casa.
Casos especiales (no los pases por alto)
- Bebés: leche de fórmula y potitos suficientes; no improvisas con eso.
- Alergias o intolerancias: guarda opciones seguras, en una emergencia no habrá donde elegir.
- Mascotas: una bolsa extra de pienso siempre en reserva.
- Medicación con comida: si la tuya necesita tomarse con alimento, tenlo en cuenta.
Tu checklist de comida 72h (por persona)
- 3 días de comida que no necesite nevera (≈ 2.000 kcal/día)
- Mezcla de proteína (conservas) + hidratos (arroz, pasta, galletas)
- Algo que se coma frío sin cocinar
- Plan para calentar (hornillo + cartuchos)
- Abrelatas manual y cubiertos
- Agua suficiente (incluye la de cocinar)
- Casos especiales cubiertos (bebés, alergias, mascotas)
La comida es una pata del kit, no el kit entero. Si empiezas de cero, monta el Kit de 72 horas completo o entiende la lógica con la guía del Kit de 72h.
¿No sabes por dónde empezar? Haz el test de 1 minuto y te decimos tu primer paso.
Prepararte la comida no va de acumular por miedo. Va de no depender del súper durante unos días si hiciera falta. Preparado, no paranoico.
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